Pudim de ervilha e alface

Pudim cremoso de alface e ervilhas, ideal para inovações na cozinha saudável e leve.Pudim de ervilha e alface é um prato simples e saudável feito com ingredientes frescos. A combinação de ervilhas e alface dá um toque doce e refrescante ao pudim, e o queijo ralado e as gemas adicionam um toque cremoso e saboroso. Ideal para um jantar rápido e fácil ou um desserto para uma festa.

1
Bata no liquidificador a metade das ervilhas, alface, farinha, leite e sal
2
Leve ao fogo para ferver durante 10 minutos, tire a panela do fogo e junte as gemas, o queijo ralado e as claras batidas em neve
3
Despeje numa fôrma de pudim, untada e polvilhada com farinha, e cozinhe em banho-maria durante 45 minutos, aproximadamente
4
Deixe repousar durante 5 minutos, desenforme e sirva rodeado pelo restante das ervilhas, refogadas com uma colherinha de óleo, salsa picadinha e manjericão.

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