
4 xícaras (chá) de legumes cozidos (beterraba, repolho, cenoura, cebola e batata)
1 xícara (chá) de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de maisena
1/2 (chá) de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 xícaras (chá) de legumes cozidos (beterraba, repolho, cenoura, cebola e batata)
1 xícara (chá) de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de maisena
1/2 (chá) de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Coloque os legumes no liquidificador com metade do caldo
Bata bem e, aos poucos, adicione o caldo restante
Continue a bater até formar uma mistura lisa e grossa
Transfira para uma panela e acrescente o amido de milho dissolvido na água
Leve ao fogo baixo e, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e misture bem
Despeje em uma fôrma untada e deixe esfriar
Leve à geladeira por duas horas
Sirva gelado ou na temperatura ambiente.