Pudim de limão

Pudim leve com toque cítrico de limão, perfeito para finalizar refeições com frescor.Este pudim de limão é um prato delicioso e fácil de fazer. Com a combinação perfeita de casca de limão, leite, manteiga, farinha de trigo, açúcar, ovos e suco de limão, você criará uma sobremesa leve e fresca que é perfeita para qualquer ocasião. O sabor ácido do limão é equilibrado pela doçura do açúcar e a textura cremosa das claras batidas. É um prato que lembra o verão, quando os limoeiros estão em plena floração e o ar está cheio de fragrância. O pudim pode ser servido morno ou quente, acompanhado por creme chantilly para dar um toque extra de luxo.

1
No copo do liqüidificador, coloque a casca de limão, o leite, a manteiga, a farinha, 2/3 de xícara de açúcar, as gemas, o suco de limão e o sal
2
Tampe e bata até que fique liso
3
Bata as claras em neve
4
Acrescente o açúcar restante (1/3 de xícara) lentamente e bata até obter um suspiro firme
5
Acrescente à mistura anterior e mexa levemente
6
Coloque numa fôrma refratária funda
7
Asse em forno moderado e sirva morno, com creme chantilly, se desejar.