Pudim de manga

Sobremesa cremosa de manga com toque de limão, perfeita para refrescar e adoçar o paladar.Este pudim de manga é uma delícia fresca e doce que combina a textura suave da fruta com o sabor cremoso dos ovos e a textura leve da maisena. Para preparar este prato, você precisará de duas mangas maduras, um pouco de suco de limão, açúcar, ovos separados e maisena. Comece descascando as mangas e cortando-as em pedaços pequenos. Raspe o máximo de fruta dos caroços e adicione o suco de limão e salpique com o açúcar, deixando descansar durante 10 minutos. Em seguida, amasse muito bem a mistura e, se desejar, passe pelo espremedor de batata e junte as gemas. Adicione maisena e bata bem, antes de adicionar as claras batidas em neve firme. Coloque a mistura numa fôrma de pudim bem untada e asse em forno a temperatura moderada, preaquecido, durante 10 minutos. Em seguida, abaixe um pouco o fogo e asse por mais 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar na própria fôrma e, finalmente, desenforme e leve à geladeira para servir