Pudim de milho verde

Pudim de milho verde cremoso e tradicional, preparado com massa e calda de açúcar.O Pudim de Milho Verde é uma sobremesa deliciosa e reconfortante que combina o sabor adocicado do milho com a suavidade do creme. Preparado com milho fresco, leite, ovos, açúcar e manteiga, este pudim é cozido em banho-maria até alcançar uma textura firme e ao mesmo tempo cremosa. Finalizado com uma calda de caramelo feita de açúcar e água, o pudim se torna uma sobremesa irresistível. É perfeito para ser servido gelado em reuniões familiares e ocasiões especiais, trazendo um toque de tradição e aconchego à mesa.

1
Massa:
2
8 espigas de milho verde começando a amadurecer (6 xícaras de milho debulhado)
3
1 xícara (chá) de leite
4
6 ovos
5
2 xícaras (chá) de açúcar
6
1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida.
7
Calda:
8
2 xícaras (chá) de açúcar
9
1 xícara (chá) de água

1
Massa:
2
8 espigas de milho verde começando a amadurecer (6 xícaras de milho debulhado)
3
1 xícara (chá) de leite
4
6 ovos
5
2 xícaras (chá) de açúcar
6
1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida.
7
Calda:
8
2 xícaras (chá) de açúcar
9
1 xícara (chá) de água

1
Aqueça o forno a 200º C
2
No liqüidificador, bata o milho com leite até ficar homogêneo
3
Junte os ovos, o açúcar, a manteiga e bata mais
4
Coloque na fôrma e leve ao forno em banho-maria por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo e úmido
5
Retire e deixe esfriar
6
Leve para gelar por duas horas
7
Calda: Coloque numa panela o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar
8
Pare de mexer e deixe ferver até obter um caramelo
9
Retire do fogo e transfira para uma tigela para que não escureça demais
10
Desenforme o pudim e sirva com o caramelo.