250 g de nozes moídas
500 g de açúcar em ponto de pasta
460 g de açúcar em ponto de fio
12 gemas
3 colheres (de sopa) de chocolate
1 xícara de açúcar
2 colheres (de sobremesa) de maisena
1 xícara de água
1 xícara de mel de abelha
2 colheres (de sobremesa) de manteiga
150 g de nozes picadas
250 g de nozes moídas
500 g de açúcar em ponto de pasta
460 g de açúcar em ponto de fio
12 gemas
3 colheres (de sopa) de chocolate
1 xícara de açúcar
2 colheres (de sobremesa) de maisena
1 xícara de água
1 xícara de mel de abelha
2 colheres (de sobremesa) de manteiga
150 g de nozes picadas
Junte as 250 g
de nozes moídas ao áçucar em pasta
Leve ao fogo mexendo sempre até aparecer o fundo da panela
Deixe esfriar e forre um pirex untado com manteiga com a massa anterior
No centro da fôrma coloque o recheio, levando ao fogo as gemas com o áçucar em ponto de fio, mexendo até formar um doce de ovos moles
Por cima, coloque outra camada de nozes, cobrindo completamente o recheio
Leve ao forno médio por uns 15 minutos
Retire o pudim da forma, mergulhando-a por um instante em água fervendo
Cubra o pudim com a seguinte cobertura: misture, numa panela, o chocolate em pó, o açúcar, a maisena, a água e o mel
Deixe engrossar
Retire do fogo e adicione a manteiga
Espalhe por igual sobre o pudim
Enfeite com as nozes picadas.
