Pudim de pão

Sobremesa cremosa de pão, leite e coco, finalizada com geléia para um toque adocicado.O pudim de pão é um prato delicioso e fácil de preparar. Composto por cubinhos de pão, leite, manteiga, açúcar, ovos, baunilha e coco ralado, este pudim tem um sabor único e atraente. A combinação dos ingredientes cria uma textura suave e crocante que é perfeita para ser servida em uma reunião familiar ou como um lanche simples. O ambiente ideal para servir é ao redor da mesa, com amigos e familiares reunidos para compartilhar um momento de alegria e descontração.

1
Coloque os cubinhos de pão numa fôrma refratária de uns 20 cm por 5 cm de altura
2
Coloque o leite, a manteiga ou margarina e o açúcar numa panela
3
Aqueça ao ponto de fervura e lentamente junte os ovos batidos ligeiramente, mexendo sem parar
4
Despeje esta mistura sobre os cubinhos de pão
5
Tampe a fôrma e deixe descansar por 10 minutos
6
Retire a tampa, junte a baunilha
7
Asse em banho-maria, em forno moderado, por uns 30 minutos
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Salpique com o coco ralado
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Leve ao forno novamente e asse por mais 30 minutos ou até que o pudim esteja firme
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Deixe esfriar
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Antes de servir, enfeite com a geléia
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Dá 6 porções.