2 pãezinhos picados
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
2 1/2 xícaras (chá) de leite quente
3 ovos batidos
1 xícara (chá) de uva passa sem sementes
1/2 xícara (chá) de damasco seco picado
2 pãezinhos picados
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
2 1/2 xícaras (chá) de leite quente
3 ovos batidos
1 xícara (chá) de uva passa sem sementes
1/2 xícara (chá) de damasco seco picado
1
Em uma tigela misture o pão, a margarina, o açúcar, a canela, o leite, os ovos, a uva passa e o damasco
2
Caramelize uma forma para pudim e vire a mistura
Tampe com papel-alumínio e amarre para não entrar água
3
Na panela de pressão coloque 1 1/2 xícara (chá) de água e a forma com o pudim
Tampe a panela e, quando começar a pressão, abaixe o fogo para brando e deixe cozinhar por 15 minutos
4
Deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela, deixe o pudim amornar e desenforme
Sirva gelado.
