Pudim de pão à vodca

Uma sobremesa inovadora de pão de fôrma com um toque de vodca e geléia de ameixa.Pudim de pão à vodca é um prato simples e delicioso feito com pão de fôrma picado, leite, ovos, baunilha e frutas secas. Este pudim pode ser utilizado como sobremesa ou como lanche, e é perfeito para qualquer ocasião. O sabor doce e a textura cremosa do pudim são resultado da combinação perfeita desses ingredientes.

1
Manteiga (para untar)
2
Para a massa
3
10 fatias de pão de fôrma, sem casca (100 g), esmigalhadas
4
1 xícara de leite (240 ml)
5
6 ovos
6
1 colher (chá) de essência de baunilha
7
1/2 xícara de uva passa preta (70 g)
8
1/2 xícara de casca de laranja cristalizada picada (80 g)
9
1/4 de xícara de manteiga (50 g) derretida
10
1/2 xícara de geléia de ameixa (160 g - para cobrir)
11
2 colheres (sopa) de vodca misturadas com 2 colheres (sopa) de licor de laranja (para flambar)

1
Manteiga (para untar)
2
Para a massa
3
10 fatias de pão de fôrma, sem casca (100 g), esmigalhadas
4
1 xícara de leite (240 ml)
5
6 ovos
6
1 colher (chá) de essência de baunilha
7
1/2 xícara de uva passa preta (70 g)
8
1/2 xícara de casca de laranja cristalizada picada (80 g)
9
1/4 de xícara de manteiga (50 g) derretida
10
1/2 xícara de geléia de ameixa (160 g - para cobrir)
11
2 colheres (sopa) de vodca misturadas com 2 colheres (sopa) de licor de laranja (para flambar)

1
Aqueça o forno a 200ºC (quente)
2
Unte com manteiga uma fôrma de buraco no meio de 19 cm de diâmetro. Reserve
3
Prepare a massa: numa tigela média, junte todos os ingredientes e misture até ficar homogêneo
4
Coloque na fôrma preparada e asse no forno preaquecido até ficar dourado (cerca de 35 minutos)
5
Deixe amornar
6
Desenforme num prato e espere esfriar
7
Cubra o pudim de pão com a geléia de ameixa
8
Flambe com a mistura de vodca e licor e sirva a seguir
9
163 calorias por fatia.