Pudim de pão com coco e geléia

Sobremesa cremosa de pão com coco e geléia, perfeita para adoçar seu dia a dia!O Pudim de pão com coco e geléia é um delicioso prato que combina os sabores doces do coco ralado e a frescura da geléia. Para preparar essa receita, você precisará de alguns ingredientes essenciais, incluindo cubinhos de pão de fôrma sem casca, leite, manteiga, açúcar, ovos, baunilha e coco ralado. Em seguida, é apenas uma questão de misturar os ingredientes certos e assar por cerca de 30 minutos. O resultado é um pudim rico e crocante, perfeito para ser servido como um lanche ou como um dessert após uma refeição. Você também pode personalizar a receita adequando a geléia e o tipo de pão que escolher. Por isso, nem hesite em experimentar e descobrir sua própria versão do Pudim de pão com coco e geléia!

1
2 xícaras de cubinhos de pão de fôrma sem casca
2
4 xícaras de leite
3
4 colheres (de sopa) de manteiga
4
1/2 xícara de açúcar
5
2 ovos
6
1 colher (de chá) de baunilha
7
1/2 xícara de coco ralado
8
6 colheres (de sopa) de geléia de uva, jabuticaba, ameixa ou outra de sua preferência

1
2 xícaras de cubinhos de pão de fôrma sem casca
2
4 xícaras de leite
3
4 colheres (de sopa) de manteiga
4
1/2 xícara de açúcar
5
2 ovos
6
1 colher (de chá) de baunilha
7
1/2 xícara de coco ralado
8
6 colheres (de sopa) de geléia de uva, jabuticaba, ameixa ou outra de sua preferência

1
Coloque os cubinhos de pão numa fôrma refratária de 25 x 15 cm
2
Numa panela, coloque o leite, a manteiga e o açúcar
3
Leve ao fogo até quase levantar fervura
4
Acrescente lentamente aos ovos ligeiramente batidos, mexendo sempre
5
Despeje essa mistura sobre os cubinhos de pão
6
Cubra e deixe descansar por 10 minutos
7
Descubra, junte a baunilha e mexa
8
Asse em forno moderado (180º) preaquecido por uns 30 minutos
9
Polvilhe com o coco ralado e asse mais 30 minutos, até que esteja firme
10
Deixe esfriar e decore com a geléia na hora de servir
11
Dá 8 porções
12
Obs.: para preparar no microondas, reduza o leite à metade e aqueça-o com a manteiga e o açúcar em potência alta por 3 minutos
13
Siga a receita normalmente, cubra com filme plástico (Magipack ou Polopack) e deixe uma ponta aberta
14
Asse em potência média por 15 minutos, polvilhe com o coco e asse por mais 3 minutos.

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