1/2 xícara de manteiga ou margarina à temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
1/2 colher (de chá) de canela em pó
4 ovos
1 xícara de abacaxi em calda escorrido e bem picado
2 xícaras de cubinhos de pão de fôrma sem casca (1 cm mais ou menos)
4 colheres (de sopa) de castanhas-do-pará picadas
1/2 xícara de manteiga ou margarina à temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
1/2 colher (de chá) de canela em pó
4 ovos
1 xícara de abacaxi em calda escorrido e bem picado
2 xícaras de cubinhos de pão de fôrma sem casca (1 cm mais ou menos)
4 colheres (de sopa) de castanhas-do-pará picadas
Aqueça o forno em temperatura moderada (180º)
Bata a manteiga ou margarina com o açúcar e a canela por 1 minuto (na batedeira), raspando sempre os lados da vasilha
Junte os ovos e bata em alta velocidade, raspando os lados de vez em quando, até que a mistura esteja leve e espumosa, uns 2 minutos
Acrescente o abacaxi, os cubinhos de pão e a castanha-do-pará
Despeje numa fôrma refratária de 20 cm de diâmetro
Asse até que, enfiando uma faca no meio esta saia limpa, uns 40 a 45 minutos
Sirva morno ou frio
Dá 6 porções
Obs.: para preparar no microondas, asse em potência média por 10 minutos.
