Pudim de peixe

Prato à base de peixe branco, assado e servido frio, ideal para encontros e festas.O pudim de peixe é um prato delicioso e fácil de preparar, perfeito para uma refeição especial ou uma ceia romântica. O filé de pescada é moído e misturado com manteiga derretida, farinha de trigo, maisena, sal e pimenta-do-reino, criando um sabor intenso e aveludado. A adição de ovos bem batidos e maionese adiciona textura e frescor ao prato. Serve frio enfeitado com ovo cozido duro cortado em rodelas, maionese, tomate e pepinos em rodelas e endro (dill), tornando-o uma opção irresistível para os amantes de peixe.

1
Passe o peixe pela máquina de moer
2
Deve haver 4 xícaras de peixe
3
Junte a manteiga, a farinha e a maisena
4
Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino
5
Junte os ovos
6
Misture muito bem (de preferencia bata com a batedeira)
7
Aos poucos junte o leite, batendo sem parar até que esteja todo absorvido
8
Unte uma fôrma de bolo inglês de 22,5 x 12 cm e salpique com farinha de rosca
9
Encha com a massa de peixe
10
Asse em banho-maria em forno lento (150°) por 2 horas mais ou menos
11
Desenforme, sirva frio enfeitado com ovo cozido duro cortado em rodelas, maionese, tomate e pepinos em rodelas e endro (dill)
12
Dá para 8 pessoas.

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