4 colheres (de sopa) de polvilho doce
4 xícaras de leite
3 colheres (de chá) de essência de baunilha
1/2 colher (de chá) de essência de limão
1/2 xícara e mais 2 colheres (de sopa) de açúcar
4 colheres (de sopa) de polvilho doce
4 xícaras de leite
3 colheres (de chá) de essência de baunilha
1/2 colher (de chá) de essência de limão
1/2 xícara e mais 2 colheres (de sopa) de açúcar
Dissolva o polvilho em 1/2 xícara de leite
Aqueça bem o leite restante e adicione-o à mistura de polvilho, e cozinhe por uns 5 minutos
Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando
para que não se forme uma película
Acrescente a essência de baunilha e a de limão e o açúcar aos poucos, mexendo sempre
Coloque numa fôrma de pudim e leve à geladeira até ficar bem firme
Sirva com creme de chantilly
Variação: se quiser, use esta receita para fazer sorvete
E só adicionar 1 xícara de creme de leite à receita acima e levar a congelador, mexendo uma vez durante o congelamento.
