Pudim de queijo com abóbora

Sobremesa cremosa de abóbora e cream cheese, perfeita para um toque doce e sofisticado.O pudim de queijo com abóbora é um prato delicioso e saboroso, perfeito para as estações frias. O preparo envolve a combinação perfeita de texturas e sabores, começando pela abóbora cozida até ficar macia e formar uma calda densa. Em seguida, o cream cheese, iogurte e leite condensado são batidos no liquidificador para criar um pudim cremoso e suave. O toque final é dado com a adição da gelatina hidratada, que fornece estrutura ao prato. Ao servir, é recomendável acompanhá-lo com a calda residual, que adiciona um toque de doçura e textura à apresentação. Este pudim é ideal para ser servido em uma reunião familiar ou como um lanche especial.

1
Em uma panela, coloque a abóbora, o açúcar, o cravo e a canela
2
Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo de vez em quando até a abóbora ficar macia e formar uma calda densa
3
Retire o cravo e a canela, reserve a calda e, com um garfo, amasse a abóbora
4
No liquidificador, bata o cream cheese, o iogurte, o leite condensado e metade da abóbora amassada
5
Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e misture no pudim
6
Com o restante da abóbora cubra o fundo de uma forma própria para pudim, untada com um pouco de óleo
7
Despeje o pudim e leve à geladeira até firmar
8
Desenforme com cuidado e sirva acompanhado da calda reservada.