Pudim de ricota

Delicioso pudim de ricota com laranja cristalizada, perfeito para sobremesas leves e reconfortantes.Pudim de ricota é um prato típico e delicioso que combina a textura cremosa da ricota com o sabor suave das gemas e do açúcar. Para preparar este pudim, você precisará de 2 xícaras de ricota, 1 xícara de açúcar, 1/3 de xícara de laranjas cristalizadas, 5 ovos, 2 colheres de farinha e casca ralada de 1 limão. Bata as claras em neve e junte à massa de queijo para dar um toque leve e cremoso ao pudim. Em seguida, bata as gemas com o açúcar e a fruta cristalizada picada em pedacinhos e acrescente a farinha e a casca de limão. Unte uma fôrma lisa com manteiga ou margarina e polvilhe vanilina antes de servir. Este prato é perfeito para ser servido quente, acompanhado de um café ou chá.