Pudim de tigela (Tijelada da beira)

Pudim cremoso de tigela, clássico da culinária brasileiraEste pudim de tigela é uma deliciosa opção para um jantar ou uma ceia. Composto por apenas 8 ovos, 1 xícara e meia de açúcar, 3 colheres de sopa de farinha de trigo, 1/2 litro de leite e 1/2 colher de chá de raspa de limão, essa receita é fácil de preparar e oferece um resultado surpreendente. A combinação de ingredientes resulta em um pudim cremoso e delicioso que pode ser servido quente ou frio, dependendo do seu gosto. É uma opção perfeita para um jantar romântico ou uma ceia com amigos.

1
Bata os ovos com o açúcar, até o açúcar se dissolver
2
Acrescente a farinha (dissolvida com um pouco de leite), o restante do leite e a raspa de limão
3
Misture bem
4
Aqueça uma tigela de barro com capacidade para 1 litro, untada com óleo em forno médio (180ºC)
5
Quando estiver bem quente, coloque a mistura de ovos com leite e deixe assar por 45 minutos
6
Verifique se está no ponto, enfiando uma faca, perto da borda da tigela; se a faca sair limpa, está pronto
7
O centro ainda estará cremoso
8
Dá 10 porções
9
212 cal
10
por porção.

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