Pudim inglês de frutas cristalizadas

Bolo fofo de frutas cristalizadas, ideal para celebrar momentos especiais com um toque de elegância.O pudim inglês de frutas cristalizadas é um delicioso prato tradicional que combina a doçura das frutas cristalizadas com a textura crocante da cobertura. Para preparar o pudim, é preciso misturar a farinha peneirada com um pouco de sal e as frutas cristalizadas pecanadas bem misturadas com manteiga e açúcar, todos misturados e batidos. Em seguida, é preciso bater as claras em neve e misturá-las com a massa para obter um resultado crocante e delicioso. O pudim é então assado em banho-maria por mais ou menos 1 hora e 30 minutos, com uma calda de conhaque que completa o prato. Sirva quente e aproveite o resultado!

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Amasse 1/2 xícara de manteiga com 1/2 xícara de açúcar até ficar bem fofo. Bata 3 gemas até ficarem fofas e misture com manteiga e açúcar. Pique frutas cristalizadas (2 xícaras) e misture com 1 1/2 xícara de farinha peneirada e uma pitada de sal. Misture as frutas com a massa e mexa bem. Bata 3 claras em neve e misture com a massa. Ponha em fôrma bem untada e cozinhe em banho-maria durante 1 hora e meia mais ou menos. Sirva quente, com calda de conhaque.
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Calda - Bata 1 clara em neve. Adicione lentamente 3/4 de xícara de açúcar confeiteiro uma pitada de sal e uma gema, batendo sempre. Junte 1/2 xícara de creme batido e 3 colheres de sopa de conhaque.

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Amasse 1/2 xícara de manteiga com 1/2 xícara de açúcar até ficar bem fofo. Bata 3 gemas até ficarem fofas e misture com manteiga e açúcar. Pique frutas cristalizadas (2 xícaras) e misture com 1 1/2 xícara de farinha peneirada e uma pitada de sal. Misture as frutas com a massa e mexa bem. Bata 3 claras em neve e misture com a massa. Ponha em fôrma bem untada e cozinhe em banho-maria durante 1 hora e meia mais ou menos. Sirva quente, com calda de conhaque.
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Calda - Bata 1 clara em neve. Adicione lentamente 3/4 de xícara de açúcar confeiteiro uma pitada de sal e uma gema, batendo sempre. Junte 1/2 xícara de creme batido e 3 colheres de sopa de conhaque.

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