1 ovo grande
1 clara
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
2 xícaras de leite desnatado (480 ml)
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de casca de limão ralada
1 ovo grande
1 clara
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
2 xícaras de leite desnatado (480 ml)
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de casca de limão ralada
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
Numa tigela grande, bata o ovo, a clara e o açúcar com um batedor de mão (chicote), até misturar bem
Adicione o leite aos poucos, batendo sempre, até ficar homogêneo
Acrescente a essência de baunilha e a casca de limão
Distribua a mistura entre cinco forminhas de suflê com capacidade para 1/2 xícara cada uma (120 ml)
Leve ao forno preaquecido em banho-maria (já no forno, coloque água quente numa assadeira até atingir 2/3 de sua altura e apóie as forminhas sobre ela)
Asse até os pudins ficarem firmes (cerca de 40 minutos)
Retire do forno e espere esfriar
Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora
Sirva a seguir nas próprias forminhas
99 calorias por unidade
