Purê de abóbora com gengibre

Purê cremoso e homogêneo feito com abóbora cozida, temperado com gengibre e canela.Nesta receita deliciosa, você descobrirá como criar um purê de abóbora com gengibre, uma combinação perfeita entre os sabores do outono. Com apenas quatro ingredientes principais - abóbora, açúcar mascavo, vinagre e molho inglês -, você poderá desfrutar de um prato autêntico e saboroso. O método de preparo é simples e fácil de seguir, tornando este purê uma opção perfeita para um jantar informal ou um almoço sabático. Imagine o aroma do gengibre ralado e a textura cremosa da abóbora cozida misturada com os sabores deliciosos do molho inglês. Este prato é uma verdadeira celebração da temporada das comidas quentes e confortantes.

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Aqueça o forno em temperatura alta
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Unte uma assadeira grande com o óleo
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Corte a abóbora em pedaços pequenos, distribua pela assadeira e cubra com papel-alumínio
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Asse por 50 minutos
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ou até ficar macia
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Passe por um espremedor de legumes e reserve
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Numa panela pequena, junte o açúcar mascavo e a água e cozinhe em fogo alto, mexendo com uma colher de pau por um minuto ou até dissolver o açúcar
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Retire do fogo e reserve
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Numa panela média, junte a calda de açúcar, a abóbora reservada
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e os ingredientes restantes
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Cozinhe em fogo alto, mexendo sempre, por dez minutos ou até obter uma mistura cremosa e homogênea
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Transfira para um prato grande
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Sirva de preferência com carne vermelha.

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