Purê de batata-doce

Purê de batata-doce

Purê cremoso e aromático de batata-doce com um toque de gengibre e vinagre balsâmico.O purê de batata-doce é um prato típico e delicioso que combina a textura suave das batatas com a doçura da manteiga e o sabor intenso da gengibre. Para prepará-lo, basta cozinhar as batatas-doce em água até ficarem macias, em seguida, derreter a manteiga e misturá-la com o purê de batata, acrescentando os demais ingredientes. O resultado é um prato quente e saboroso que pode ser servido como side dish ou como base para outros pratos.

1
1 xícara de leite
2
1/2 xícara de manteiga
3
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
4
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
5
1 colher (sopa) de açúcar
6
1 (chá) de pimenta-do-reino
7
2 kg de batata-doce cozida e sem casca
8
Sal a gosto

Ingredientes

1
1 xícara de leite
2
1/2 xícara de manteiga
3
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
4
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
5
1 colher (sopa) de açúcar
6
1 (chá) de pimenta-do-reino
7
2 kg de batata-doce cozida e sem casca
8
Sal a gosto

Modo de Preparo

1
1
2
Numa panela grande, cozinhe a batata-doce em 3 litros de água por 30 minutos ou até ficar macia
3
Escorra e descasque
4
Amasse com um garfo ou passe pelo espremedor de legumes.Reserve
5
2
6
Numa panela média derreta a manteiga em fogo alto e junte o purê de batata-doce
7
Misture bem e acrescente os demais ingredientes
8
Cozinhe por cinco minutos e sirva.

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