Purê de batata

Purê cremoso feito com batatas, leite e manteiga, aromatizado com folhas de louro. Comfort food ideal!O purê de batata é um prato clássico e delicioso, perfeito para os dias frios. Com a combinação de batatas cozidas, leite quente e manteiga salgada, essa receita traz o sabor da infância de volta à mesa. É uma opção ideal para jantar ou ceia, e pode ser servida com uma variedade de acompanhamentos, como carnes grelhadas ou saladas frescas. O ambiente aconchegante e a textura suave do purê fazem dele um prato perfeito para uma noite calma em família.

1
Corte as batatas ao meio e deixe cozinhar durante 30 minutos em água fervente com um pouco de sal
2
Enquanto isso, ferva o leite, apague o fogo e faça uma infusão com as folhas de louro em recipiente coberto, durante aproximadamente 15 minutos
3
Corte a manteiga em cubinhos
4
Escorra as batatas cozidas e amasse-as com um amassador de batata ou um garfo, misturando aos poucos o leite quente (sem o louro) ao purê
5
Em seguida, junte a manteiga e misture bem.Tempere com pimenta-do-reinoe, se necessário, coloque mais sal
6
Se precisar reaquecer o purê, use fogo bem baixo, juntando um pouco de leite integral, com cuidado para não grudar no fundo da panela.

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Pratos Principais

Omelete de presunto cru, aspargos, camembert e ervas

Omelete recheada com presunto cru, aspargos e queijo camembert, realçada por ervas frescas.

Frangos

Atum empanado ao gergelim com pêra e gengibre agridoce

Cubos de atum crocantes, servidos com pêra grelhada e molho agridoce de gengibre, em uma salada fresca.

Proteínas

Sopa de vitela com cogumelo

Sopa cremosa de vitela com cogumelos e temperos aromáticos, perfeita para aquecer os dias frios.

Massas e Pães

Calzone de pimentão e queijo

Massa recheada com berinjela, pimentão e diversos queijos, perfeita para um lanche saboroso.

Saladas e Acompanhamentos < 30mins

Vagem à provençal

Vagem cozida no vapor, salteada com alho e salsinha, ideal como acompanhamento leve e saboroso.

Frangos

Frango com brócolis e batata

Frango assado com brócolis e batata, temperado com limão, azeite e ervas.