Mestre do Fogão
A concha da sorte

Purê de batata servido em casquinha de vieira (A concha da sorte)

Purê de batata servido de forma criativa em casquinhas de vieira e azeitonas recheadas.

  • 1

    1 vidro de azeitonas recheadas

  • 2

    10 conchas de vieiras ("coquills de St. Jacques")

  • 3

    8 xícaras de batatas cozidas, amassadas quentes

  • 4

    2/3 xícara de parmesão ralado

  • 5

    5 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida

  • 6

    salsinha para enfeitar

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