Purê de cogumelo

Creme aveludado de cogumelos com um toque de estragão, ideal como acompanhamento ou entrada.Este purê de cogumelo é um prato delicioso e saboroso que combina perfeitamente os sabores doce e salgado dos cogumelos com a crueza da manteiga e o frescor do estragão. Para prepará-lo, comece friturando o alho na manteiga até começar a dourar, em seguida, junte os cogumelos frescos, o estragão e cozinhe por 5 minutos em fogo forte, mexendo de vez em quando. Bata os cogumelos no processador e misture com as fatias de pão untadas com manteiga, até obter um creme homogêneo. Leve ao fogo para esquentar bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva quente e desfrute!

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Frite o alho na manteiga até que comece a dourar
2
Junte os cogumelos, o estragão e cozinhe por 5 minutos em fogo forte, mexendo de vez em quando
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Bata os cogumelos no processador e junte as fatias de pão untadas com manteiga
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Bata até obter um creme homogêneo
5
Coloque a mistura numa panela e leve ao fogo para esquentar bem
6
Mexa e tempere com sal e pimenta
7
Sirva
8
Dá 10 porções
9
Total calórico: 1 120 cal.