1 kg de ervilhas frescas cozidas
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de creme de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de páprica picante
Sal a gosto
1/4 de xícara de creme de leite azedado com 1 colher (chá) de suco de limão
1 kg de ervilhas frescas cozidas
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de creme de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de páprica picante
Sal a gosto
1/4 de xícara de creme de leite azedado com 1 colher (chá) de suco de limão
Bata aos poucos no liquidificador ou processador a ervilha junto com o leite e o creme de leite, até ficar um creme homogêneo
Derreta a manteiga e junte o creme de ervilha
Adicione o açúcar, a páprica e tempere com sal
Cozinhe mexendo sempre, até começar a desprender do fundo da panela
Acrescente o creme de leite azedado
Misture bem e sirva ainda quente
Dá 8 porções
Obs.: Ideal para ser servido com carne e peixe.
