Para o purê de Batata-Doce
500 g de batata-doce cozida, sem casca
1/4 de xícara de leite
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
Para o purê de Abóbora
500 g de abóbora cozida, sem casca
1 ovo
Sal a gosto
Para o purê de Cará
500 g de cará cozido, sem casca
3 colheres (sopa) de leite
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
1/4 de xícara de manteiga
Sal a gosto
Para o purê de Batata-Doce
500 g de batata-doce cozida, sem casca
1/4 de xícara de leite
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
Para o purê de Abóbora
500 g de abóbora cozida, sem casca
1 ovo
Sal a gosto
Para o purê de Cará
500 g de cará cozido, sem casca
3 colheres (sopa) de leite
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
1/4 de xícara de manteiga
Sal a gosto
Prepare o purê de batata doce: esprema a batata, tempere com sal e adicione o leite misturado com o ovo e a manteiga
Bata na batedeira ou no processador até ficar uma mistura lisa. Reserve
Faça o purê de abóbora: amasse a abóbora, junte o ovo e o sal e misture bem. Reserve
Faça o purê de cará: esprema o cará e misture todos os ingredientes
Bata até ficar uma mistura uniforme
Unte um refratário de 12 x 24 cm com manteiga
Faça a primeira camada com o purê de cará, a segunda com o de batata-doce e a terceira com o de abóbora
Leve ao forno moderado (180ºC), preaquecido, por 35 minutos
Sirva quente ou morno
Dá 12 porções.
