200 g de biscoito tipo maisena ou maria
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
Para o recheio
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/4 de xícara (chá) de leite frio
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de leite quente
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de canela em pó
3 ovos inteiros
1/2 kg de ricota picada
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Acessório
Forma de abrir de 20 cm de diâmetro untada
200 g de biscoito tipo maisena ou maria
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
Para o recheio
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/4 de xícara (chá) de leite frio
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de leite quente
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de canela em pó
3 ovos inteiros
1/2 kg de ricota picada
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Acessório
Forma de abrir de 20 cm de diâmetro untada
Bata o biscoito, aos poucos, no copo do liquidificador
Em uma vasilha, misture bem o biscoito esfarelado com a manteiga até obter uma massa úmida
Coloque a massa no fundo e nos lados da forma reservada, apertando-a com a ponta dos dedos
Reserve na geladeira
Recheio
Dissolva a gelatina seguindo as instruções da embalagem e bata com o leite frio no liquidificador
Junte o açúcar e o leite quente e bata mais uma vez
Adicione a baunilha, a canela e os ovos
Bata só para que os ingredientes se misturem
Sem desligar o aparelho, acrescente a ricota e o creme de leite
Bata até obter um creme
Despeje o creme sobre a massa reservada e leve à geladeira até ficar firme
Se desejar, enfeite com frutas frescas ou em calda picadas
Desenforme e sirva gelada.
