1/2 xícara de cebola picada
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de trigo para quibe
2 xícaras de água ou caldo de legumes
1 ovo
1/2 xícara de castanha-do-pará, picada
2 colheres (de chá) de manjericão picado
2 colheres (de sopa) de molho de soja
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de cebola picada
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de trigo para quibe
2 xícaras de água ou caldo de legumes
1 ovo
1/2 xícara de castanha-do-pará, picada
2 colheres (de chá) de manjericão picado
2 colheres (de sopa) de molho de soja
sal e pimenta-do-reino a gosto
Numa frigideira, frite a cebola na manteiga ou margarina até que fique transparente
Junte o trigo e cozinhe mexendo bem por 3 minutos
Acrescente a água ou caldo de legumes lentamente, mexendo
Tampe e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos ou até que o líquido tenha sido todo absorvido
Aqueça o forno em temperatura moderada (180°C)
Adicione o ovo à frigideira juntamente com as castanhas-do-pará, o manjericão e o molho de soja
Misture bem e verifique o tempero, acrescentando sal e pimenta-do-reino, se desejar
Coloque numa forma refratária untada, cubra com papel de alumínio e asse por 15 minutos
Corte em quadrados
Dá para 4 a 6 pessoas
Sirva com arroz e um legume refogado, como por exemplo abóbora.
