Quadradinho fofo de coco

Bolo quadrado de coco fresco,com camada de creme branco e toque crocante.O quadradinho fofo de coco é um prato delicioso e fácil de fazer. Com ingredientes frescos como coco, manteiga e claras, esse dessert leva apenas 4 horas para ser pronto. O método de preparo envolve misturar farinha, açúcar mascavo e manteiga, followed by a process of toasting and gelifying the coconut. The result is a creamy and sweet dessert that's perfect for special occasions or everyday treats.

1
Numa vasilha, misture a farinha e o açúcar mascavo
2
Junte a manteiga ou margarina
3
Misture bem e espalhe numa fôrma refratária de 21 cm de diâmetro
4
Asse em forno preaquecido moderado (170°C) por uns 15 minutos, mexendo de vez em quando
5
Deixe esfriar
6
Retire a água do coco e reserve
7
Junte leite suficiente ,água de coco até obter 11/3 xícara de líquido
8
Descasque o coco e rale no ralo grosso até obter 1 xícara
9
Espalhe numa assadeira e toste em forno moderado por uns 20 minutos, mexendo de vez em quando
10
Numa panela misture 1/3 de xícara de açúcar e a gelatina
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Junte a água de coco com o leite e as gemas
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Cozinhe, mexendo até que engrosse ligeiramente
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Retire do fogo e junte a baunilha
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Leve à geladeira até que engrosse um pouco
15
Bata as claras em neve
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Aos poucos junte 1/4 de xícara de açúcar, batendo até obter um suspiro firme
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Acrescente o creme de leite juntamente com a metade do coco tostado
18
Junte o creme de gema
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Coloque na assadeira e polvilhe com o coco restante
20
Leve à geladeira por 4 horas Corte em quadrados para servir.