Queijo caseiro fresco

Receita para fazer queijo caseiro fresco a partir de leite integral.Nesta receita, você aprenderá a produzir um delicioso queijo caseiro fresco, com apenas dois ingredientes principais: leite integral e suco de limão ou vinagre. O processo é simples e requer apenas uma panela e um tecido fininho para coagular o leite e separar o soro. Após a prensagem do queijo, é importante deixá-lo descansando por um dia para que os sabores se desenvolvam de forma natural. O resultado é um produto fresco, saudável e irresistível, com textura suave e gosto intenso.

1
Numa panela, misture o leite com o suco de limão ou vinagre
2
Leve a panela ao fogo até que levante fervura (o leite vai talhar, formando coágulo separado do soro)
3
Coloque um tecido bem fininho (semelhante ao de fralda de bebê) sobre um escorredor de macarrão e nele despeje o leite talhado
4
Deixe o soro escorrer por alguns minutos e, depois, segure todas as pontas juntas, amarre-as e pendure na torneira para que o restante do soro possa terminar de escorrer
5
Deixe assim de uma dia para o outro e sobre a pia da cozinha
6
Dá 1 xícara bem cheia.