Quibe assado

Deliciosa combinação de trigo e carne, assada com cebola e nozes, perfeita para compartilhar.O quibe assado é um prato delicioso e fácil de preparar. Composto por carne moída, cebola, nozes e trigo, este quibe tem uma textura crua e saborosa que é perfeito para ser servido com iogurte. A combinação de ingredientes frescos e a técnica de cozedura certa dão ao quibe um gosto intenso e gratificante. É um prato perfeito para ser compartilhado com amigos e familiares, ou para ser servido como um lanche delicioso.

1
Coloque o trigo numa vasilha e junte 2 litros de água fervente
2
Deixe descansar por 2 horas
3
Escorra num escorredor forrado com um pano
4
Aperte o pano para tirar a umidade
5
Aqueça o forno
6
Coloque 1 1/2 kg da carne numa vasilha
7
Junte a cebola ralada, o sal e a pimenta
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Junte o trigo e misture com as mãos
9
Coloque numa fôrma refratária retangular e espalhe bem no fundo da fôrma
10
Faça uma cavidade no meio, de tal maneira que a altura do quibe em volta seja de uns 3 cm
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Aqueça a manteiga
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Frite a cebola picada, mexendo até que a cebola murche
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Junte as nozes, mexendo até que dourem ligeiramente
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Junte a carne moída restante e tempere com sal e pimenta a gosto
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Não deixe dourar
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Quando tiver perdido a sua cor vermelha coloque na cavidade da fôrma
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Asse em forno moderado preaquecido por 25 minutos
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Sirva com iogurte.