1 cebola média (100 g), picada
4 dentes de alho picados
500 g de vôngole cozido, sem concha
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-malagueta picada
1/4 de xícara de coentro picado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Para a polenta
1 xícara de flocos de milho pré-cozido (160 g)
1/2 colher (chá) de sal
1 1/2 xícara de água (360 ml)
1 cebola média (100 g), picada
4 dentes de alho picados
500 g de vôngole cozido, sem concha
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-malagueta picada
1/4 de xícara de coentro picado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Para a polenta
1 xícara de flocos de milho pré-cozido (160 g)
1/2 colher (chá) de sal
1 1/2 xícara de água (360 ml)
Numa panela média, leve ao fogo alto todos os ingredientes, mexendo de vez em quando, até evaporar quase todo o líquido (cerca de 15 minutos)
Prepare a polenta: numa panela média, leve ao fogo médio todos os ingredientes, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 4 minutos)
Transfira a polenta para uma travessa e, por cima, distribua o vôngole
Sirva a seguir
207 calorias em cada porção
