Massa:
1 e 1/2 xícara (chá) de trigo fino
1 kg de batata com casca
Sal e pimenta a gosto
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Óleo para fritar.
Recheio:
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de carne moída
Sal a gosto
1 colher (café) de pimenta síria
Massa:
1 e 1/2 xícara (chá) de trigo fino
1 kg de batata com casca
Sal e pimenta a gosto
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Óleo para fritar.
Recheio:
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de carne moída
Sal a gosto
1 colher (café) de pimenta síria
Recheio:
Frite a cebola na manteiga
Junte a carne, o sal e a pimenta
Cozinhe até a carne ficar macia e secar o líquido que se forma
Massa:
Lave o trigo e esprema bem sem deixá-lo de molho
Cozinhe as batatas e descasque-as
Passe pelo espremedor e ponha em uma tigela com o trigo
Deixe descansar por uma hora
Acrescente sal, pimenta e a cebola
Amasse bem
Junte as duas colheres (sopa) de farinha de trigo e amasse
Se não der liga, acrescente mais uma colher (sopa) de farinha
Modele os quibes e recheie com a carne
Feche-os e frite em óleo bem quente
Retire e escorra sobre o papel toalha
Sirva em seguida
