Carne ao tempero crioulo

Carne ao tempero crioulo: sabor tradicional brasileira, perfeita para um almoço especial.A carne ao tempero crioulo é um prato rico e saboroso feito com contrafilé, tempero crioulo, cebola, salsão, cebolinha verde e tomate. Essa receita traga um toque especial para o ambiente familiar e pode ser utilizada para um jantar especial ou para um jantar com amigos. O sabor da carne e do tempero crioulo se combinam perfeitamente para criar um prato verdadeiramente único.

1
Esfregue a carne com o tempero crioulo
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Coloque-a numa tigela grande
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Junte a cebola, o salsão, a cebolinha, o tomilho, 1/4 de xícara de óleo e o vinagre
4
Tampe e deixe descansar em temperatura ambiente por 4 horas, ou na geladeira, de um dia para o outro
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Retire a carne do tempero
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Reserve a vinha-d'alhos e os legumes em separado
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Numa panela grande, aqueça o óleo, junte a carne e frite em fogo forte, até dourar
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Retire a carne e coloque sobre um prato
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Coloque os legumes reservados e as cenouras na panela e doure na gordura
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Junte a carne e água suficiente para quase cobrir a carne (3 a 4 xícaras)
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Aqueça até ferver
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Reduza o fogo e cozinhe tampado por 2 horas
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Junte o tempero no qual a carne descansou e o tomate
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Continue cozinhando em fogo médio, até que a carne esteja macia, por uns 30 minutos
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Corte a carne em fatias
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Se desejar, sirva numa travessa, sobre arroz do Caribe (veja receita nesta página)
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Coloque os legumes em volta da carme e guarneça com a rosa de limão e as tiras de pimentão
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Sirva com o molho da panela
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Dá 6 porções.

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