Quibe de forno vegetariano

Prato vegetariano saudável e nutritivo, feito com trigo para quibe, soja e ervas frescas.Quibe de forno vegetariano é um prato simples e saudável feito com trigo para quibe, soja, hortelã e canela. É perfeito para um almoço ou jantar rápido e pode ser servido com um ensopado ou salada.

1
Deixe o trigo de molho por 1 hora em água quente. Reserve
2
Coloque a soja na água e ferva por 5 minutos
3
Escorra e leve para cozinhar em outra água até ficar macia
4
Escorra novamente e pique-a. Reserve
5
No liqüidificador, bata a cebola, o azeite, a hortelã, a canela em pó, o sal e os ovos
6
Coloque em um recipiente e acrescente o trigo para quibe espremido e a soja picada
7
Misture tudo, despeje em um refratário untado com margarina, regue com azeite e leve ao forno para assar.

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