Quiche de abóbora

Torta cremosa de abóbora, recheada com queijo minas e crocante de toucinho, ideal para compartilhar.A quiche de abóbora é um prato delicioso e autêntico, com uma combinação única de ingredientes que conjuga a textura macia da abóbora com o sabor intenso do queijo. A receita apresenta uma massa de torta crocante e uma recheio exuberante que combina toucinho defumado, cebola e cebolinha verde. O resultado é um prato que combina a sofisticação de um dessert com a rusticidade de um lanche. Esta quiche é perfeita para ser servida em um jantar de fim de semana ou como um almoço especial.

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Prepare a massa de torta
2
Forre o fundo e os lados de uma forma redonda de 25 cm de diâmetro
3
Pincele com a clara e leve à geladeira
4
Frite o toucinho até que fique crocante e durinho
5
Retire da frigideira e esmigalhe
6
Na gordura da frigideira, frite a cebola e cebolinha por alguns minutos
7
Salpique a metade do queijo no fundo da torta
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Cubra com a abóbora
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Salpique com sal e pimenta-do-reino a gosto e com a cebola e a cebolinha verde
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Disponha o toucinho por cima e, por fim, coloque o queijo restante
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Bata os ovos ligeiramente com o leite e despeje por cima
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Leve ao forno preaquecido moderado (170°C) e asse por aproximadamente 1 1/2 hora ou até que esteja crescido e firme no centro
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Dá para 6 pessoas.