1 receita de massa básica (ver receita de quiche de queijo)
Para o recheio
100 g de cogumelo seco
1/4 de xícara de manteiga
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de caldo de galinha
Sal a gosto
1 receita de massa básica (ver receita de quiche de queijo)
Para o recheio
100 g de cogumelo seco
1/4 de xícara de manteiga
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de caldo de galinha
Sal a gosto
Prepare a massa e asse conforme a receita anterior
Enquanto isso, prepare o recheio: lave os cogumelos e ferva-os por 5 minutos
Escorra e passe mais uma vez pela água
Pique e reserve
Numa frigideira, adicione a manteiga e frite a cebola em fogo baixo até dourar
Junte os cogumelos e refogue bem
Adicione a farinha e cozinhe mexendo por alguns minutos
Acrescente o caldo de galinha, aos poucos, e continue cozinhando sem parar de mexer até engrossar
Tempere
Coloque o recheio sobre a massa pré-assada e volte ao forno por mais 15 minutos
Sirva quente ou morna
Dá 12 porções
203 calorias cada porção.
