Quindão de maracujá

Sobremesa cremosa de maracujá com coco, assada em banho-maria para uma textura irresistível.O quindão de maracujá é uma deliciosa variação do tradicional doce brasileiro, destacando o sabor exótico da fruta. O prato conta com ingredientes como coco ralado e suco de maracujá, resultando em uma textura cremosa e delicada. A receita é assada em banho-maria, garantindo um cozimento uniforme e um resultado final irresistível. Ideal para sobremesas em ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia com um toque tropical.

1
2 xícaras (chá) de açúcar
2
3/4 de xícara (chá) de água
3
3 colheres (sopa) de manteiga
4
1 xícara (chá) de suco de maracujá (feito com 1/2 xícara [chá] de suco e 1/2 xícara [chá] de água)
5
6 gemas
6
2 claras
7
4 colheres (sopa) de maisena
8
1 coco pequeno ralado

1
2 xícaras (chá) de açúcar
2
3/4 de xícara (chá) de água
3
3 colheres (sopa) de manteiga
4
1 xícara (chá) de suco de maracujá (feito com 1/2 xícara [chá] de suco e 1/2 xícara [chá] de água)
5
6 gemas
6
2 claras
7
4 colheres (sopa) de maisena
8
1 coco pequeno ralado

1
Leve ao fogo uma forma com um furo central e faça uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água
2
Retire a forma do fogo, junte a manteiga e o suco de maracujá, mexa, deixe esfriar e reserve
3
Bata no liquidificador as gemas, as claras e a maisena
4
Acrescente o coco e despeje a mistura na forma
5
Asse o quindão em banho-maria por 20 minutos no forno moderado
6
Vire ainda quente.

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