2 xícaras de água Acessório
Fôrma a de 22 cm de diâmetro
4 xícaras de coco fresco ralado
2 colheres de chá de essência de baunilha
2 colheres de chá de manteiga
1 quilo de açúcar
6 ovos
6 gemas
2 xícaras de água Acessório
Fôrma a de 22 cm de diâmetro
4 xícaras de coco fresco ralado
2 colheres de chá de essência de baunilha
2 colheres de chá de manteiga
1 quilo de açúcar
6 ovos
6 gemas
Aqueça o forno em temperatura média
Unte a fôrma com manteiga e polvilhe com açúcar
Numa panela, coloque o açúcar e a água, leve ao fogo alto e, mexendo sempre, deixe ferver
Pare de mexer e cozinhe até a calda ficar em ponto de fio brando
Tire do fogo e, sem mexer, acrescente a manteiga e a baunilha
Deixe esfriar
Acrescente os ovos e as gemas, um a um, misturando bem
Adicione o coco e misture
Coloque na fôrma e asse em banho-maria até que, ao enfiar um palito, ele saia seco (cerca de 40 minutos)
Deixe esfriar, desenforme e sirva.
