3/4 xícara de manteiga
1/3 xícara de azeite
1/4 xícara de coentro picado
1/4 xícara de salsa picada
500 g de lula limpa cortada em anéis
500 g de mexilhão sem concha
500 g de quirera
500 g de vôngole sem concha
21/2 litros de água
6 tomates picados
3 dentes de alho picados
2 cebolas médias picadas
Sal a gosto
3/4 xícara de manteiga
1/3 xícara de azeite
1/4 xícara de coentro picado
1/4 xícara de salsa picada
500 g de lula limpa cortada em anéis
500 g de mexilhão sem concha
500 g de quirera
500 g de vôngole sem concha
21/2 litros de água
6 tomates picados
3 dentes de alho picados
2 cebolas médias picadas
Sal a gosto
Cozinhe a quirera com a água em panela de pressão por 45 minutos ou até ficar cremosa
Tempere com sal e reserve
Em uma panela, doure o alho na manteiga
Acrescente a quirera e misture
Cozinhe o tomate e a cebola com o azeite em fogo baixo, por 20 minutos ou até
obter um molho espesso
Adicione a lula, o mexilhão, o vôngole, o coentro, a salsa e sal
Aumente o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até a lula ficar macia
Aqueça a quirera e sirva com os frutos do mar.
