Lagosta ao molho de pimentão

Lagosta assada no molho de pimentão cremoso, perfeita para um jantar especial!Este prato delicioso é uma ópera de sabores e texturas. A cauda de lagosta é cozida ao ponto em que se torna macia e fácil de separar da carcaça. O molho de pimentão é feito com pimentões vermelhos picados, tomates e azeite, o que lhe confere um toque de profundidade e complexidade. Serve-se quente ou frio, acompanhado do seu delicioso molho. É um prato perfeito para qualquer ocasião, seja uma noite romântica em casa ou um jantar com amigos.

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Cozinhe as lagostas em água fervente por 7 a 8 minutos
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Retire da água e deixe esfriar
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Retire a carne das caudas. Reserve
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Numa panela média aqueça o azeite
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Junte o alho e a cebola
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Frite por 2 minutos mexendo de vez em quando para não dourar
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Acrescente o pimentão e o tomate
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Tempere a gosto
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Adicione a água
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Cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por uns 30 minutos aproximadamente
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Retire do fogo e deixe esfriar
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Passe no liquidificador e depois por uma peneira fina
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Junte o creme de leite e mexa bem para engrossar um pouco
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Confira o tempero
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Se necessário, acrescente algum
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Corte as caudas de lagosta no sentido do comprimento
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Sirva quente ou fria com o molho de pimentão
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Dá 6 porções
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Total calórico: 1 807 cal.