1/4 de xícara de azeite
2 cebolas picadas
6 dentes de alho picados
4 tomates picados
1,8 kg de rabada, cortada em pedaços
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1 xícara de vinho tinto
1 xícara de vinho branco seco
Sal a gosto
1/4 de xícara de azeite
2 cebolas picadas
6 dentes de alho picados
4 tomates picados
1,8 kg de rabada, cortada em pedaços
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1 xícara de vinho tinto
1 xícara de vinho branco seco
Sal a gosto
Na panela de pressão com o azeite, refogue a cebola, o alho e os tomates até desmancharem
Acrescente a carne, a hortelã, os vinhos e sal
Tampe a panela e cozinhe por 1 hora, contando a partir do momento da fervura
Retire do fogo e deixe sair a pressão
Abra a tampa e verifique a carne e o tempero
Sirva com arroz branco.
