1/3 de xícara de manteiga
2 mangas, não muito maduras, cortadas em fatias
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar vanile ou 1 colher (chá) de essência de baunilha
4 fatias de pão de fôrma, sem casca
1/2 xícara de leite
4 colheres (chá) de geléia de damasco
Para a calda
1 xícara de morango
2 colheres (sopa) de açúcar
Folhas de hortelã para decorar
1/3 de xícara de manteiga
2 mangas, não muito maduras, cortadas em fatias
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar vanile ou 1 colher (chá) de essência de baunilha
4 fatias de pão de fôrma, sem casca
1/2 xícara de leite
4 colheres (chá) de geléia de damasco
Para a calda
1 xícara de morango
2 colheres (sopa) de açúcar
Folhas de hortelã para decorar
Numa frigideira com a metade da manteiga, frite a manga em fogo médio até dourar ligeiramente
Reserve-a
Bata os ovos com o açúcar vanile
Derreta a manteiga restante, passe o pão no leite e depois nos ovos batidos
Frite na manteiga quente por 3 minutos de cada lado ou até ficar dourado
Espalhe a geléia nas fatias de pão e arrume-as em quatro pratos
Em volta, coloque a manga. Reserve
Prepare a calda: numa panela, misture o morango e o açúcar e cozinhe por 5 minutos
Passe pelo liqüidificador e sirva frio com as fatias de pão
Decore com a hortelã
372 calorias cada porção
