2 xícaras de suco de laranja
1/3 de xícara de açúcar
1/4 de xícara de maisena
1/4 de xícara de água
2 claras
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
Manteiga para untar
Casca de laranja em tiras e ralada para decorar
2 xícaras de suco de laranja
1/3 de xícara de açúcar
1/4 de xícara de maisena
1/4 de xícara de água
2 claras
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
Manteiga para untar
Casca de laranja em tiras e ralada para decorar
Em uma panela pequena, ferva o suco de laranja com o açúcar e reserve
Em uma tigela, dissolva a maisena na água
Junte ao suco na panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por três minutos ou até engrossar
Transfira para uma tigela e deixe esfriar, coberto com filme plástico aderido à superfície para não criar película
Na batedeira, bata as claras em neve com o sal até obter picos firmes
Adicione o creme de laranja e a casca ralada e misture cuidadosamente
Transfira para uma fôrma refratária de 18 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com açúcar
Leve ao forno moderado (180 oC), preaquecido, por 25 minutos ou até o suflê crescer e dourar ligeiramente
Decore com a casca de laranja e sirva.
