Rabanada regada ao vinho do porto

Fatias de pão embebidas em vinho do Porto, envolvidas em gemas e cozidas em calda doce.A rabanada regada ao vinho do Porto é uma sobremesa sofisticada que combina o sabor doce do açúcar com o toque refinado do vinho do Porto. O pão bisnaga é embebido em uma calda fria feita com vinho, açúcar e água, garantindo que cada fatia fique perfeitamente úmida. Depois de passar o pão em gemas batidas, ele é cozido em uma calda quente de água, açúcar, baunilha e manteiga até atingir um ponto de fio, criando uma textura única e deliciosa. Ideal para épocas festivas, como Natal e Ano Novo, essa rabanada é perfeita para ser servida como sobremesa principal em uma refeição especial ou como um mimo doce ao final do dia.

1
Coloque as fatias de pão de molho na calda fria, feita com vinho, açúcar e três copos de água
2
Assim que estiverem embebidas, esprema as fatias de pão com uma colher para tirar o excesso do líquido
3
Separe oito gemas de ovos e bata bem
4
Passe fatia por fatia do pão nas gemas batidas e deixe embeber
5
Reserve as fatias num prato e prepare a calda quente
6
Coloque a água, o açúcar e a manteiga numa panela
7
Não mexa, para que o açúcar não cristalize
8
Deixe em ponto de fio
9
Quando perceber que a calda está passando do ponto, ponha mais água
10
Depois, deite as fatias na calda
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Cozinhe de um lado e do outro
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Escorra e coloque numa vasilha para servir.