Recheio cremoso com cebolinha e gengibre

2 xícaras (chá) de creme de leite com soro

1 colher (sobremesa) de gengibre fresco ralado

Sal e cebolinha picada a gosto

Misture os ingredientes e sirva com a batata assada.

Recheio de gorgonzola

1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado

1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

1 colher (sopa) de cebola picada

Misture tudo e ponha na abertura das batatas.

Recheio caprese

2 tomates picados sem pele e sem sementes

1 colher (sopa) de azeitonas picadas

2 colheres (sopa) de queijo branco picado

Sal, azeite e manjericão picado a gosto

Misture o tomate, a azeitona e o queijo. Regue com o azeite e tempere com o sal e o manjericão.

Recheio de requeijão com ricota

6 colheres (sopa) de requeijão

4 colheres (sopa) de ricota peneirada

Sal a gosto

Misture a ricota com o requeijão, tempere com o sal e recheie a batata.

Recheio de cogumelos com bacon

1 xícara (chá) de cogumelos picados

2 colheres (sopa) de bacon em cubinhos

1 colher (sopa) de azeite

Sal e cheiro-verde picado a gosto

Doure o bacon no azeite. Retire um pouco da gordura formada e ponha os cogumelos. Refogue por dois minutos e tempere com o sal e o cheiro-verde.