Carne fria com azeitona

Carne condimentada e marinada, ideal para acompanhar petiscos ou rechear sanduíches.Este delicioso prato de carne fria com azeitona é um verdadeiro showstopper! A combinação perfeita de sabor intenso da carne, a picadeira crua das azeitonas e o toque suave do orégano criam uma experiência gastronômica única. Imagine servir esta receita em uma reunião de amigos ou em um jantar especial, com as fatias finas de carne e os molhos deliciosos. É perfeito para qualquer ocasião que precise de um toque de sofisticação. E como é fácil de preparar? Simplesmente esfregar a carne no vinagre e aguardar os resultados. O resultado é um prato que combina o sabor da Itália com o frescor do Brasil, uma experiência culinária sem igual.

1
1
2
Na véspera, tempere o lagarto com sal e pimenta
3
Numa panela
4
de pressão, ponha o óleo e aqueça em fogo médio
5
Junte o lagarto e frite por 15 minutos, virando-o às vezes, ou até dourar bem
6
Escorra o excesso de gordura e junte o vinagre
7
Complete com água fria até cobrir a carne
8
Tampe e cozinhe por 45 minutos
9
2
10
Apague o fogo e espere sair a pressão
11
Retire o lagarto da panela e deixe esfriar
12
Embrulhe a carne em papel-alumínio e deixe na geladeira
13
por 24 horas
14
3
15
No dia seguinte, misture em uma tigela o azeite, o orégano, a salmoura de azeitona, o suco de limão, a azeitona e a cebola
16
Tempere com mais sal e pimenta a gosto
17
Corte lagarto em fatias finas
18
Arrume as fatias de carne em uma travessa, intercalando-as com
19
o molho
20
Cubra e deixe na geladeira por mais 24 horas
21
Sirva como
22
tira-gosto ou use como recheio de sanduíche.