60 g de uva passa sem semente
250 g de ricota fresca
60 g de açúcar
60 g de manteiga ou margarina
1 receita de massa de panquecas de sua preferência
3 limões pequenos cortados em rodelas finas
60 g de uva passa sem semente
250 g de ricota fresca
60 g de açúcar
60 g de manteiga ou margarina
1 receita de massa de panquecas de sua preferência
3 limões pequenos cortados em rodelas finas
Coloque a uva passa numa vasilha com 4 colheres (de sobremesa) de água fervente
Deixe descansar durante 10 minutos
Escorra
Misture a ricota com a uva passa e o açúcar
Frite as panquecas na manteiga ou margarina, untando a frigideira para cada panqueca
Frite-as dos dois lados
Coloque o recheio no meio da panqueca, enrole, e enfeite com as rodelas de limão
Recheio suficiente para 6 panquecas médias.
