Rolo de gorgonzola

Rolo de gorgonzola recheado e crocante, um clássico saboroso e fácil de preparar.O Rolinho de Gorgonzola é um prato delicioso e colorido que combina a textura macia da massa leve e suave com o sabor intenso e queijo. A mistura perfeita de queijo e leite cria um sabor reconhecível e apetitoso, perfeito para eventos e reuniões. É possível servir em qualquer ocasião, seja um momento feirante ou simples, para deliciar os paladares. Para prepare-lo, você precisará de alguns ingredientes simples como manteiga, farinha, ovos e queijo gorgonzola. É um prato fácil de fazer e pode ser servido em uma assadeira e servir como um aperitivo ou entreprato. Em quatro passos simples, você estará com um delicioso rolo gorgonzola pronto para ser servido e desfrutado. É um prato que combina a combinação perfeita de sabor e textura, tornando-o um favorito entre os amantes da culinária.

1
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
2
Unte com óleo uma assadeira de 21 cm x 30,5 cm
3
Forre com papel-manteiga e unte novamente com óleo. Reserve
4
Faça a massa: numa panela grande, derreta a manteiga em fogo médio
5
Junte a farinha de trigo, mexendo sempre até obter uma mistura lisa (cerca de 2 minutos)
6
Acrescente o leite, as gemas (uma de cada vez) e o sal e continue mexendo até a mistura engrossar e soltar do fundo da panela (cerca de 10 minutos)
7
Na batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes
8
Junte o fermento e bata apenas para incorporar
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Adicione aos poucos à mistura de farinha, mexendo delicadamente
10
Coloque na assadeira reservada e leve ao forno preaquecido até crescer e o centro ficar firme (cerca de 20 minutos)
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Solte os lados da massa com uma faca e deixe esfriar por 15 minutos
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Vire a assadeira sobre uma folha de papel-manteiga, desenforme e remova o papel untado que recobre a massa. Reserve
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Prepare o recheio: numa panela média, dissolva a maisena no leite, junte o queijo gorgonzola e leve ao fogo alto, mexendo sempre até engrossar (cerca de 15 minutos)
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Distribua o recheio sobre a massa reservada e enrole pelo lado mais comprido, como um rocambole
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Pouco antes de servir, coloque o rolo numa assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC (médio) por cerca 15 minutos
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Sirva a seguir
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304 calorias por fatia