
2 1/2 kg de tomates verdes picados
2 cebolas médias picadas
8 xícaras de água fria
1/2 xícara de sal
1 1/2 xícara de vinagre
1/2 xícara de água fervente
1 1/2 xícara de açúcar
1 1/2 colher (de sopa) de mostarda em grão
1/2 colher (de chá) de canela
2 1/2 kg de tomates verdes picados
2 cebolas médias picadas
8 xícaras de água fria
1/2 xícara de sal
1 1/2 xícara de vinagre
1/2 xícara de água fervente
1 1/2 xícara de açúcar
1 1/2 colher (de sopa) de mostarda em grão
1/2 colher (de chá) de canela
Misture os tomates e a cebola com a água e sal numa vasilha
Deixe de molho por 3 horas
Escorra e enxágüe bem com água fria
Misture os ingredientes restantes e leve ao fogo
Deixe levantar fervura e cozinhe por 3 minutos
Junte os tomates e a cebola
Deixe levantar fervura e cozinhe lentamente sem tampar por 10 minutos
Coloque em vidros esterilizados quentes e feche bem
Dá 1 1/2 litro mais ou menos.