Repolho com costeleta de porco ao forno

Camadas de costeleta de porco e repolho gratinadas, uma refeição rica e reconfortante para compartilhar.Nesta receita clássica, o saboroso repolho é combinado com a deliciosa costeleta de porco para criar um prato irresistível. O repolho é cozido lentamente no creme de leite e temperado com sal e pimenta-do-reino, enquanto as costeletas de porco são douradas na manteiga e polvilhadas com queijo parmesão ralado. Juntos, esses ingredientes criam um prato único e saboroso que é perfeito para uma refeição familiar ou especial. O ambiente aconchegante do forno preaquecido moderado (170°C) permite que o sabor dos alimentos se manifeste ao máximo, tornando este prato ainda mais irresistível.

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Deixe o repolho de molho em água temperada com sal suficiente para cobrir, por 15 minutos
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Escorra e coloque numa panela grande
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Cubra com água fervente e ferva por 10 minutos
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Enxágüe com água fria e deixe escorrer sobre uma peneira
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Coloque na panela novamente, junte o creme de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto
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Cozinhe lentamente mexendo de vez em quando por uns 20 minutos
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Retire a gordura da costeletas
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Tempere com sal e pimenta-do-reino
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Doure dos dois lados na manteiga ou margarina
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Retire da frigideira
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Acrescente o vinho e o alecrim e cozinhe mexendo por uns 2 minutos
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Junte o repolho e mexa bem
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Verifique o tempero
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Numa fôrma refratária, coloque camadas alternadas de costeletas e repolho, terminando com o repolho
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Polvilhe com o queijo e leve ao forno preaquecido moderado (170°C) por uns 30 minutos ou até aquecer bem
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Dá para 6 pessoas.